芝痲是一種一年生直立草本植物，學名為Sesamum indicum，其莖上部為四棱形，葉子上有毛，花色為白色。芝痲的種子小而扁平，顏色多樣，包括白色、黑色、黃色和褐色等。芝痲不僅可以食用，還可以榨取油脂，是一種重要的油料作物。在中國，芝痲油也被稱為痲油、胡痲油或香油，以其醇香的氣味和適用於生用熱用的特點而聞名。芝痲的種子含有豐富的脂肪和蛋白質，具有很高的營養價值和食用價值，常被用作烹飪原料，如糕點餡料、點心面料、燒餅面料等，也可作為菜餚輔料。芝痲製品包括芝痲粉、芝痲糊、芝痲餅和芝痲醬等。此外，芝痲還具有一定的保健效果，如護膚美膚、減肥塑身等。