芝痲蛋仔是一種美味的甜品，主要由雞蛋、黑芝痲、麵粉等製成。其製作方法如下：
將雞蛋打入調理盆中並打散。
加入白砂糖、淡奶油、清水和玉米油，攪拌均勻。
篩入低筋麵粉、泡打粉、木薯澱粉和黑芝痲粉，再次攪拌均勻。
加入馬蘇里拉芝士，攪拌均勻。
在預熱完成的雞蛋仔機上下烤盤上刷適量食用油，舀入約110g麵糊（兩勺半），蓋上上蓋，翻轉雞蛋仔機烘烤3分鐘。
再次翻轉並打開上蓋，將雞蛋仔捲起取出。
芝痲蛋仔不僅香氣濃郁，而且外脆內軟，非常可口。此外，黑芝痲還具有補血、潤腸、通乳、養發等功效，對身體有諸多益處。