花卉藝術，也稱為花藝，是一種將剪下下來的植物枝葉、花、果等經過技術加工和藝術創作，重新配置成一件精製完美的花卉藝術品的過程。
花卉藝術不僅是一種視覺享受，還蘊含了深刻的意境和情感表達，體現了自然與人類生活的完美結合。這種藝術形式通過各種技術手法，如修剪、整枝、彎曲等，以及藝術構思、造型、設色等，將花材排列組合或搭配，使之更加賞心悅目。花卉藝術在世界範圍內有著多種流派，如日本花道、荷蘭花藝、西方現代花藝、中式插花等，每個流派都有其獨特的風格和影響力。
此外，花卉藝術也是一種修身養性、陶冶情操、美化生活的方式，它通過自然界的花草來展現生命的活力、自然的魅力，以及人們對自然、人生、藝術和社會生活的深刻理解。在現代社會，花卉藝術不僅局限於視覺欣賞，還廣泛套用於婚禮、高端會所、大型宴會等場合，成為人們生活中不可或缺的一部分。