花旗參的喫法有很多種，以下爲您推薦：
煮服法：將花旗參切片，取適量放入砂鍋中，加入清水，用小火煮約10分鐘即可。最佳服用時間是早飯前空腹，將花旗參和湯水一起服用。
燉服法：把花旗參切片，每天取適量放入瓷碗中，加入水，蓋上蓋子，隔水蒸燉20~30分鐘。最佳服用時間是早飯前半小時。
蒸服法：將花旗參用小火烘乾，研磨成粉末，每天取適量西洋參，加入雞蛋，蒸熟後食用。
含化法：先將花旗參放在砂鍋內用水蒸十分鐘左右，待其軟化後切成薄片，放入乾淨的小玻璃瓶內。可在每天早飯前或晚飯後，含化後慢慢嚼碎嚥下。
沖服法：將花旗參用小火烘乾，研磨成細粉，每天取適量放入杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖服。最佳服用時間是空腹時。
燉雞法：將老母雞內臟去掉，取適量西洋參放入雞肚內，密封好雞肚子，加入水（水要沒過雞體），不加任何調味品，先大火將水燒開，再轉小火燉至雞肉熟爛、湯汁剩餘2/3即可。
燉瘦肉法：將切好的花旗參片和麥冬與剁碎的瘦肉一起放入燉盅內，燉好後趁熱加鹽調味。此湯有提神、消除疲勞、補心脾、益氣等功效，適合上班上學等用腦較多的人羣食用。