製作花椒油時，花椒與油的比例有多種建議。具體如下：使用乾花椒時，比例約為1:5。 使用新鮮青花椒時，比例約為1:1。 將乾花椒與新鮮花椒結合使用時，比例大約為0.5:9.5至1:9。 這些比例可以根據個人口味和需要進行調整。