花椒籽的食用方法和藥用方法豐富多樣，包括乾炒後直接食用、煮粥、煲湯、泡水、藥膳、炒菜、泡酒、炸花椒籽油、煮花椒水等。具體可參考如下：
乾炒。花椒籽本身含有油分，可以不用加油在鍋里乾炒。
煮粥。將花椒籽磨碎後加水熬煮，煮沸後取出，適用於驅寒暖胃。
煲湯。將花椒籽炒焦後與肉類煲湯，如雞肉、豬肉等。
泡水。可直接用溫開水沖泡，或與枸杞、百合、銀耳等搭配泡水。
藥膳。花椒籽營養豐富，可直接食用，用於增強血液循環、促進胃腸蠕動等。
炒菜。如花椒籽炒雞蛋、花椒肉絲等。
泡酒。如花椒葉子泡酒，用於緩解脾胃虛寒引起的腹瀉等。
炸花椒籽油。適用於調味。
煮花椒水。適用於胃寒胃痛等情況。
每種方法都有其獨特的風味和健康益處，可以根據個人口味和需求選擇合適的食用方法。需要注意的是，花椒籽不宜過量食用，以免引起不適。