花生油出現異味通常是由於存放時間過長、存放環境溫度較高或過於潮濕，這通常意味著花生油已經變質。變質的花生油中含有較多細菌和有害成分，進食後可能會引起噁心、嘔吐、胃部不適等症狀，嚴重時可能導致拉肚子、電解質紊亂和脫水，對身體健康造成嚴重影響。因此，當花生油有異味時，應避免食用並及時丟棄。
如果是指車內花生油的味道，可以通過以下方法去除：
開窗通風：讓車內空氣流通，幫助散去花生油的味道。
使用木炭或炭包：木炭具有吸附污漬和去除異味的作用，可以放置在車內吸附花生油的味道。
使用空氣清新劑：暫時掩蓋花生油的味道，但需注意選擇無害的產品。
清潔車飾：如果車上的飾品沾有花生油，徹底清洗可以去除味道。
使用活性炭或柚子皮、鳳梨等吸附能力強的水果：幫助去除車內異味。
對於市面上的炒花生若有油耗味，這可能是因為存放時間過長或保存不當，意味著花生可能已經酸敗質變，對身體有害。