花生糕是一種美味的傳統小吃,做法多樣,但通常的步驟包括:
準備材料。一般需要麵粉、花生、蜂蜜、黑芝痲、白糖、鹽等。
炒制麵粉。將麵粉放入鍋中,用中小火炒至微黃,散發出香味。
製作花生粉。將炒好的麵粉和花生一起放入破壁機中打成粉末。注意不要打過久,以免變成花生醬。
混合材料。在粉末中加入蜂蜜、黑芝痲、白糖和鹽,攪拌均勻。
成型。使用月餅模具或類似工具,將混合好的花生粉裝入模具中,壓實,然後壓出形狀。
切割。將成型的花生糕取出,切成小塊或特定形狀。
不同的做法可能會有一些變化,比如加入核桃仁、芋頭等其他食材,或者使用不同的粘合劑如雞蛋、麥芽糖等。可以根據個人口味和喜好進行調整。