花生糖的做法如下：
準備花生米並炒熟，去皮後碾碎，但注意不要碾得太碎，稍微帶點顆粒感即可。
熬糖，將水和白砂糖放入鍋中，小火慢慢熬至糖水起泡變濃，然後加入麥芽糖繼續熬製，直到用筷子沾一滴糖水滴到冷水中能凝結變硬為止。
將熬好的糖漿與花生碎混合攪拌均勻，讓花生碎和糖漿充分融合在一起。
將混合好的花生糖倒入鋪有油紙的容器中，壓平整，稍微放涼後切塊即可。
需要注意的是，花生糖好不好吃，是否會粘牙，和糖水熬的成功與否關係很大，所以一定要掌握好時間和火候。另外，在切花生糖的時候要趁還有餘溫的時候切，不要等花生糖完全冷卻，否則會變得很硬，不易切割。
此外，有些做法會添加黃油或者食用油，以增加花生糖的香酥口感。還有一些做法會使用微波爐或者烤箱來烤制花生米，這也是一種可行的烹飪方式。
總的來說，花生糖的製作方法並不複雜，只需要掌握好每個步驟的技巧和火候，就能製作出美味的花生糖。