花生蒸排骨

花生蒸排骨是一款美味的家常菜，主要以花生和排骨為主要原料，口味鮮美偏鹹。這道菜的製作步驟大致如下：

準備材料。準備好新鮮的豬排骨、花生、生薑、蔥等。

清洗和醃製排骨。將排骨清洗乾淨，瀝乾水分。用鹽、蚝油、雞粉、糖、玉米澱粉和香油等調料醃製排骨。

準備花生和排骨。將花生清洗乾淨後浸泡，如果喜歡軟爛的花生，可以提前浸泡1小時。在平盤底部鋪設花生，然後放置醃好的排骨和生薑片。

蒸製。可以在電壓力鍋中蒸製，將排骨和花生放入電壓力鍋，蒸約30分鐘。或者將排骨放入蒸鍋中蒸20至30分鐘。

調味和裝飾。蒸好後，撒上蔥花或其他喜歡的調味品。

這道菜的營養豐富，適合氣血不足、陰虛納差者食用。不同的製作方法會有一些小的變化，但基本步驟和口味保持一致。