以下是製作花生醬的步驟：
準備材料：生的花生米、鹽、糖、食用油（可選）。花生米的數量根據個人需求而定，一般300-500克即可。鹽和糖的比例可以根據個人口味來調整，一般鹽2-3克，糖10-30克。如果喜歡甜度更高，可以適當增加糖的量。食用油可以選擇花生油或者芝麻油，用來調整花生醬的濃稠度，如果不喜歡太稠可以不加。
烤制或炒制花生米：將生的花生米放入烤箱中烤熟，溫度設定在150-170度，烤15分鐘左右。沒有烤箱的話，也可以用鍋小火炒熟。炒到花生米出現啪啪聲響，表皮可以輕鬆搓掉即可。烤制或炒制的過程中要注意翻動花生米，使其受熱均勻。
去皮：將烤熟或炒熟的花生米取出來晾涼後去皮。這一步需要耐心，因爲花生米數量較多，去皮可能會比較費時。但是去皮後的花生米製作出來的花生醬口感更加細膩順滑。
研磨：將去皮的花生米倒入到攪拌機中，加入鹽和糖。開始研磨，全部打成粉末狀後，用刮刀拌一拌，因爲底部已經逐漸出油了。再繼續研磨，如此反覆三到四次，直到花生米被磨成細膩順滑的花生醬。如果攪拌多次仍然不見出油或是比較幹，那就另外加一些熟的花生油或芝麻油一起攪拌，一點點的加，濃稠度按自己的喜好來掌握。
儲存：將製作好的花生醬裝入乾淨的容器中，密封保存。剛做好的花生醬會比較稀，放到冰箱中冷藏之後會變得濃稠。自己做的花生醬比超市買的瓶裝花生醬更加健康、無添加，而且可以根據個人口味來調整鹽和糖的比例。
希望以上信息對您有幫助！