花菜小炒是一道美味的家常菜,做法多樣,可以根據個人口味進行調整。以下是一種常見的做法:
準備一顆花菜,將其切成小塊,清洗乾淨。
如果喜歡,可以準備一些五花肉切片,蔥、姜、蒜切末,辣椒切圈或塊。
將花菜在熱水中焯一下,撈出控水。
熱鍋加油,先炒五花肉至出油,再加入蔥姜蒜炒香。
加入花菜翻炒,加入鹽、糖、料酒等調味料調味。
根據個人口味,可以加入胡蘿蔔、青紅椒等蔬菜增加色彩和營養。
最後加入適量的澱粉勾芡,出鍋前可以加入一些韭菜或香菜提香。
這樣一道美味的花菜小炒就完成了,可以根據個人口味調整配料和調味料的使用。