花螺怎麼炒

炒花螺的方法有多種，以下是一種常見的做法：

準備花螺300克，蒜苗2根（或不用），紅椒1個，香菜10根，姜、蒜切片，辣椒切碎。

花螺用清水浸泡去泥沙，反覆清洗乾淨。

鍋中熱油，先下姜、蒜、辣椒爆香。

加入花螺煸炒，加生抽、少許糖和適量開水，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

放入香菜梗、紅椒絲，最後加入香菜葉，翻炒均勻即可出鍋。

根據個人口味，可以適量添加其他調料如蚝油、胡椒粉等，在烹飪過程中不需加太多鹽，因為生抽本身有鹹味，海鮮本身也帶有鮮味。