什麼是人造奶油

一種可塑性的油脂製品

人造奶油，也被稱為人造黃油或植物奶油，是一種可塑性的油脂製品。

人造奶油主要通過將植物油（如大豆油）與部分動物油、水和其他輔料（如鹽、奶粉、防腐劑、香精、色素等）混合，經過乳化、急冷捏合等加工過程製成，用來代替由牛奶中提取的天然奶油。儘管人造奶油在外觀、口感上與天然奶油相似，但它們的主要成分和製作過程與天然奶油有所不同。