芹菜拌海蜇皮是一道美味的家常菜，做法如下：
準備原料。海蜇皮250克，芹菜150克，還需準備香菜、蒜末各少許，調料包括生抽、陳醋、辣椒油、白糖、芝痲油、鹽、食用油適量。
處理芹菜。將芹菜洗淨，去葉和粗筋，切成段，在開水中焯一下後瀝乾水分。
處理海蜇皮。將海蜇皮洗淨後切成細絲，為了去除海蜇皮的異味，可以將其在涼水中浸泡2小時，然後瀝乾水分。
調味。在一個碗中，將海蜇皮和芹菜混合，加入生抽、陳醋、白糖、芝痲油、辣椒油、蒜末和適量鹽調味，攪拌均勻。
裝盤。將拌好的海蜇皮和芹菜倒入盤中，上面撒上香菜作為裝飾。
這道菜不僅美味，還具有清熱解毒、降血壓、降血脂等功效，適合各個季節食用。