芹菜香乾炒牛肉

芹菜香乾炒牛肉是一道美味的家常菜，具體做法如下：

將牛肉切成薄片，用澱粉、生抽、食用油醃製10分鐘。

芹菜洗淨去葉切段，香乾切條或片。

鍋中加油熱後，放入薑絲和牛肉片，迅速劃散，待牛肉變色後盛出備用。

鍋中留底油，加入蔥姜爆香，然後加入芹菜和香乾翻炒。

將炒好的牛肉重新加入鍋中，與芹菜和香乾一起翻炒均勻。

根據口味加入適量的鹽、耗油和生抽調味。

翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這道菜牛肉滑嫩，芹菜和香乾的香味相互融合，非常適合搭配米飯食用。