苦工作通常指的是那些勞動強度大、工作環境惡劣或對身體和心理都有較大壓力的職業。根據提供的信息，一些典型的苦工作包括：
煤礦工人。在煤礦工作不僅工作環境危險，而且勞動強度大，需要長時間在地下工作，面臨高死亡率。
鐵路工人。這些工人需要長時間不間斷工作，工作量大，且工作環境較為艱苦。
石油工人。石油工人可能面臨長時間的工作和較差的工作環境，以及一定的安全風險。
軍人。軍人訓練艱苦，且經常需要執行高強度的任務和長時間的軍事部署。
農民。傳統農民的工作辛苦，需要在嚴酷的天氣條件下長時間勞作。
考古隊員。考古工作需要耗費大量的腦力和體力，且常常需要在野外長時間工作。
建築工人。建築工人是世界上最大的勞動群體之一，他們的工作環境通常較為危險，且勞動條件艱苦。
遠洋船員。遠洋船員需要長時間在海上工作，生活單調且枯燥，但收入相對較高。
刑警。刑警工作壓力大，需要經常加班，且工作性質可能導致心理壓力大。
此外，一些其他職業如富士康工人、建築工地技術人員、飯店廚師、同聲傳譯、網路電商、計程車司機、程式猿、醫生、護士、記者、環衛工人、快遞配送員和貨車司機等也被認為是辛苦的職業。這些職業往往需要長時間工作、高強度的勞動、嚴苛的工作環境或對身體和心理的較大壓力。