殼鬥科錐屬的常綠喬木植物
苦櫧是一種殼鬥科錐屬的常綠喬木植物。
苦櫧的學名爲Castanopsis sclerophylla，具有以下特點：
形態特徵。苦櫧的葉子呈長橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵狀橢圓形，老葉下面爲銀灰色。其花期在4到5月，果期在10到11月。苦櫧的果實近球形，子葉平凹，帶有澀味。
生長環境。苦櫧適應能力強，樹幹高大，可達20多米高，胸徑可達五六釐米。它四季常青，枝繁葉茂。
經濟價值。苦櫧的果實雖然苦澀，但經過加工後可以製成多種美食，如苦櫧豆腐、苦櫧粉皮、苦櫧粉絲和苦櫧膏等。苦櫧還具有藥用價值，可用於通氣解暑、澀腸固脫、去滯化瘀，對痢疾和拉肚子有一定的效果。
文化意義。在江南水鄉，苦櫧樹扮演着重要角色，它耐陰、耐幹、耐貧瘠，象徵着堅韌堅強的精神。
保護狀況。苦櫧被列爲國家二級保護植物，具有重要的生態和文化價值。