苦瓜是什麼顏色

淡綠色和白色

苦瓜的顏色主要有兩種，即淡綠色和白色。

淡綠色的苦瓜比較常見，它的水分含量較高，苦味較淡。隨着成熟度的提高，苦瓜的顏色會從淺綠色變爲深綠色，苦味也會相應增加。當苦瓜變黃或變紅時，則表明它已經過熟。另外，還有一種被稱爲“白玉苦瓜”的變種，其顏色呈米白色，果皮光滑細膩，苦味比普通綠苦瓜更淡。