苦辛並用，是一種中醫治療原則，指的是在藥物配伍中將辛味藥和苦味藥結合起來使用。這種配伍方法源於中醫經典理論，旨在通過藥物的不同性質和作用來調節人體內的氣機，達到治療疾病的目的。
辛味藥：如桂枝、乾薑、半夏、生薑、橘皮、吳萸等，能夠宣通氣機，祛寒化濕，和胃降逆。
苦味藥：如黃連、黃芩、枳實等，能夠瀉熱和胃，消痞除滿。
苦辛並用的作用機制如下：
調和寒熱：通過苦味藥的瀉熱作用和辛味藥的散寒作用，調和因寒熱互結導致的胸痹、心下痞滿等症狀。
調整氣機升降：苦寒藥性主泄降，能清泄胃熱、瀉痞和健胃；辛溫藥性主宣通，能理氣開痞健胃，宣陽散寒。兩者合用，可以清熱和胃，順氣降逆，使中焦痞結得開，痛嘔能平，氣機升降得和。
互相制約偏勝：苦寒太過易傷脾胃陽氣，辛溫之品可制其偏弊；苦寒藥又能制約辛溫藥的燥烈之性，適當合伍，可免助熱生火。
作為反佐從治：在用大劑熱藥或寒藥治療寒證或熱證而發生格拒情況時，反佐少許相反性能的寒藥或熱藥作為引導，可解決這一矛盾。
苦辛並用的套用範圍廣泛，不僅適用於治療溫病的濕熱證，對於雜病中的胃痛、痞滿、嘔吐等病證也適用機會尤多。同時，若其他系統病變影響到消化系統，而致胃氣通降失常者，亦可遵循辨證施治的原則，採用苦辛合法。