茄子皮蛋

茄子皮蛋是一種食物，製作方法多樣，例如，可以通過蒸製的方式讓茄子變軟，然後加入調味料和切好的皮蛋一起食用。也可以將茄子和皮蛋炒合，先炒茄子和辣椒，然後放入皮蛋丁，加入調味料即可。還可以將茄子和皮蛋涼拌，先將茄子蒸熟後撕成條，加入調味料和切好的皮蛋拌勻。