根粉的吃法有多種，以下是一些常見的食用方法：
沖泡。將根粉（如葛根粉）倒入杯中，加入適量的溫水（約60℃），攪拌均勻後即可食用。可以根據個人口味加入蜂蜜或其他調味品。
煮粥。將根粉與大米一起煮粥，這樣可以增加粥的營養價值。
煎餅。將根粉與麵粉混合後製作煎餅，可以增加煎餅的營養價值，同時口感也會更加香甜。
涼拌。將根粉如蕨根粉煮熟後過冷水，加入調好的辣椒油、蒜末、薑末、蔥花、小米辣、白芝痲、五香粉或十三香、鹽、糖、香醋、生抽和雞精等，充分拌勻。
炒菜。如葛根粉煎肉、葛根粉蛋花羹等，將肉或蛋與葛根粉混合後煎炒。
這些方法都是常見的根粉食用方式，可以根據個人口味和需求選擇合適的做法。