茨菇炒肉片是一道美味的中式菜餚，其美味之處在於茨菇和肉類的完美結合。該菜的製作方法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：
準備食材。準備好瘦肉（如豬肉）、茨菇，以及根據個人口味選擇的配料，如紅辣椒、大蒜、蔥、胡蘿蔔等。
處理茨菇。將茨菇去皮並切成薄片，為了去除多餘的澱粉和苦澀味，可以用淡鹽水浸泡，並進行焯水處理。
炒制肉片。將肉片放入鍋中炒至變色，可以加入少許油和調料（如醬油、料酒）提前醃製肉片以增加風味。
加入茨菇。將焯好的茨菇加入鍋中與肉片一起翻炒，可根據需要加入鹽、糖、雞精等調味料。
調味和裝盤。炒至茨菇熟透，根據個人口味可能還需要加入一些蔥花、蒜苗等增加香氣，然後調整味道，即可出鍋享用。
每一步的具體操作可以根據個人口味和食材的實際情況進行調整。例如，有些人可能喜歡在炒制過程中加入一些水以便更好地煮茨菇，或者根據個人喜好調整調料的種類和用量。