茴香是一種具有獨特香味的蔬菜，可以用來製作多種美食。以下是一些茴香的常見食譜：
小炒茴香。將茴香莖部和葉子分開處理，先用油炒香肉末和調味料，再加入茴香快速翻炒，最後加入小米椒和豆豉增加風味。
茴香油炸餅。將茴香和麵粉混合，加入酵母發酵後，形成麵團，壓成小圓餅，油炸至金黃色。
茴香餡餅。用茴香和豬肉餡製作餡料，包裹在麵團中，然後煎熟。
茴香炒雞蛋。將茴香切碎後與打散的雞蛋混合，炒至凝固。
黃豆炒茴香。將黃豆芽和茴香快速炒制，加入調味料。
涼拌茴香。將茴香和胡蘿蔔切絲，加入調味料拌勻。
這些做法展示了茴香在不同菜式中的套用，從主食到小吃，都能展現出其獨特的風味。