製作茶葉蛋的過程涉及以下步驟：
選蛋與清洗。選擇新鮮、顏色鮮亮的雞蛋，用加入食鹽和白醋的水清洗，以殺菌消毒。
準備香料。準備八角、桂皮、香葉等香料，有些做法中還會加入茶葉、生薑、花椒等。
煮雞蛋。將清洗乾淨的雞蛋放入鍋中，加入冷水，加入少量食鹽，中火煮約8分鐘。
處理雞蛋。煮好後，將雞蛋放入冷水中浸泡，然後撈出，輕輕敲碎蛋殼，以便入味。
煮製茶葉蛋。將處理好的雞蛋重新放入鍋中，加入香料、茶葉、生抽、老抽、白糖等調味料，煮至沸騰後轉小火慢燉。
浸泡。煮好後，將雞蛋和調味料一起浸泡一夜，以便更好地吸收味道。
食用。第二天將茶葉蛋取出，瀝乾水分即可食用。
根據個人口味，可以適當調整香料和調味料的種類和用量。