茼蒿菜是一種美味又健康的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的茼蒿菜做法：
蒜炒茼蒿。將茼蒿洗淨，蒜切碎末，辣椒切段。熱鍋注油，炒香蒜碎和辣椒，加入茼蒿翻炒，加鹽和雞精調味。
蒸筒篙。將茼蒿清洗乾淨，晾乾，裹上薄層乾麵粉。放入盆中，隔水蒸10~12分鐘。炒鍋放油炸香乾紅辣椒，將蒸好的茼蒿加入蒜末、蔥花和鹽，淋上熱油拌勻。
涼拌茼蒿。將茼蒿清洗乾淨，焯水後瀝乾，放入盆中，加入香醋、醬油、生抽、白糖、鹽和香油攪拌。撒上熟白芝痲即可。
粉蒸茼蒿。茼蒿摘淨後洗淨瀝乾，切成小段，拌入麵粉和油。蒸鍋蒸4分鐘，與蒜、紅辣椒、撈汁、辣椒油等調料拌勻後食用。
茼蒿雞蛋餅。將茼蒿、胡蘿蔔切碎，加入雞蛋液、鹽、胡椒粉、麵粉等調料拌勻。團成小圓餅，煎至兩面金黃。
茼蒿炒豬肉。將茼蒿和豬肉分別炒制，加入蒜末、乾辣椒等調料。
清炒茼蒿菜。先將蒜、紅椒炒香，再加入茼蒿桿部分翻炒，最後加入葉子部分炒至熟。
以上各種做法均可根據個人口味進行調整，嘗試不同的調料和配料可以讓茼蒿菜變得更加豐富多彩。