草芽是一種美味的食材，有多種烹飪方法。以下是一些常見的草芽吃法：
涼拌草芽。將草芽清洗乾淨後，用熱水焯燙約30秒，然後過涼水瀝乾。加入黃瓜絲、大蒜末、生抽、鹽、白糖和香油拌勻。
草芽炒肉。將草芽和五花肉切片，先炒香五花肉，再加入草芽和調味料炒至熟透。
草芽炒火腿。草芽和火腿切片後，先炒香蒜末和小米辣，再加入火腿和草芽翻炒，調味後即可食用。
草芽湯。將草芽洗淨切段，與雞肉或豬骨一起煮湯，加入蔥段和適量的水，煮至湯汁鮮美。
草芽排骨湯。草芽和豬肋排切段後，與薑片、蔥結和料酒一起煮湯，慢燉約1小時，再加入草芽片燉3~5分鐘。
以上吃法都能充分保留草芽的香脆和清甜，可以根據個人口味選擇不同的烹飪方法。