製作草莓慕斯蛋糕的步驟如下：
製作蛋糕底。可以選擇使用消化餅乾、奧利奧餅乾或海綿蛋糕。將餅乾壓碎，與隔水融化的黃油混合，攪拌均勻後鋪在模具底部，壓實並放入冰櫃冷藏。
準備草莓。將草莓洗淨，切成薄片和丁，薄片用於貼在模具內壁，丁用於後續步驟。
製作慕斯糊。將牛奶與吉利丁粉混合攪勻，隔水加熱至吉利丁融化，離火晾至常溫；淡奶油加入細砂糖打發至有微微的流動感，然後將牛奶液分次倒入打發的淡奶油中，拌勻即成慕斯糊。
組裝。將慕斯糊倒入模具中，加入草莓丁，再倒入剩餘的慕斯糊，放入冰櫃冷藏2小時以上。
脫模和裝飾。將凝固好的慕斯蛋糕取出，脫模，可以用新鮮的草莓和朱古力片進行裝飾。
以上步驟僅供參考，具體可以根據個人口味和喜好調整。