草菇的保存方法有多種，以下是幾種常用的保存方法：
鹽水保鮮。將草菇在鹽水中浸泡半小時後放入冰櫃冷藏，可以保持一周左右不變質。
速凍保鮮。將草菇放入保鮮袋中，然後放入冰櫃的底層，開啟速凍模式進行冷凍，這樣可以保存幾個月。
輻射保鮮。使用放射性鈷60處理新鮮的草菇，再將其放在10度左右的環境中保存，可以保持一兩個月不變質。
鹽酸保鮮。將草菇和稀鹽酸按一定比例混合，放在低溫環境中，可以保持十幾天新鮮。
二氧化碳保鮮。通過增加密封環境中二氧化碳的含量，可以延長草菇的保鮮期到五到七天左右。
晾乾保存。將草菇攤放在乾淨的草紙上，放到陰涼處晾乾，可以延長保存期。
熱水煮沸。將草菇削根洗淨後放入熱水中煮沸，加入少量食鹽，冷卻後放入冰櫃可保存5天左右。
油煎儲存。將草菇在油中炸1~2分鐘後撈起，控去多餘油分，晾涼後加蓋保鮮膜，置於冰櫃中可保存3~4天。
水焯保鮮。將草菇在沸水中煮1~2分鐘後撈起，過冷水控去多餘水分，晾涼後加蓋保鮮膜或裝於塑膠袋，置於冰櫃中可保存2~3天。
這些方法各有優劣，可以根據自己的實際情況和需求選擇合適的保存方式。