文蛤吐沙的方法有多種，以下是幾種常用的方法：
鹽水浸泡。將文蛤放入鹽水中浸泡兩小時左右，這種方法耗時較長，可能需要多次浸泡才能徹底吐沙。
溫水法。使用50度左右的溫水來浸泡文蛤，文蛤在溫水中感受到危險時會進行吐沙，一般10分鐘左右就可以吐乾淨沙子，但要注意水溫不能過低或過高。
搖晃法。將文蛤放入一箇盆中，加入適量水，然後用另一箇盆倒扣在其上並搖晃，這樣文蛤會迅速吐出沙子。
加油法。在清水中滴入幾滴食用油，將文蛤放入水中浸泡5分鐘，之後文蛤會自動吐沙子，一般半小時後就可以清洗乾淨。
焯水法。將文蛤放入冷水中，開小火慢慢加熱，隨着水溫升高，文蛤會開始吐沙。當文蛤張口後，裏面的沙子就會出來，然後撈出再次沖洗乾淨。
這些方法各有優劣，可以根據具體情況和個人偏好選擇使用。