草龜確實是一種可以食用的動物，其肉被認為具有一定的營養價值。草龜肉含有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分，適量食用可以為人體提供必要的營養，促進生長發育，增強食慾。草龜肉的味道鮮美，可以促進唾液和胃液的分泌，適合食慾不振的人群食用。此外，草龜肉中的鈣元素和鐵元素等營養成分對骨骼生長和預防缺鐵性貧血也有一定的幫助。
草龜湯是一種流行的食用方式，通過這種方式可以很好地保存草龜中的營養，使其更易於被人體吸收。草龜湯的製作過程包括清理草龜、準備調料、烹飪等步驟，最終可以享受到美味的草龜美食。
總的來說，草龜不僅是可以食用的，而且通過合理的烹飪方式，如製作草龜湯，可以很好地保留其營養價值，為人體健康帶來益處。然而，需要注意的是，草龜肉含有一定量的脂肪，過量食用可能會導致體內脂肪堆積，引起肥胖或血脂升高，因此建議適量食用。