荷葉是什麼

睡蓮科植物蓮的葉子

荷葉是睡蓮科植物蓮的葉子。

荷葉的外形通常是不規則的橢圓形，直徑從20到50釐米不等，邊緣全緣或稍呈波狀。荷葉的表面特徵包括上表面深綠色或黃綠色，較爲粗糙；下表面則呈淡灰棕色，較爲光滑，上有明顯的葉脈。荷葉不僅可以作爲食材和藥材，還具有獨特的物理特性，如表面的微米-納米雙重結構，使水珠能在其表面自由滾動而不留痕跡。