煮荷蘭豆的方法有多種，這裡提供幾種常見的做法：
簡易快手菜。首先清洗荷蘭豆，並撕去兩側的硬筋，將荷蘭豆切絲（或不切絲，直接下鍋），熱鍋涼油，待油熱後加入蔥絲、八角、花椒，翻炒出香味後加入荷蘭豆，迅速翻炒至翠綠色，然後關火，加鹽輕微翻炒後即可裝盤。
清煮。將荷蘭豆洗淨裝碟，鍋中加水煮沸後，加入少量雞油和食鹽，腐乳汁，然後把荷蘭豆倒入沸水中，翻滾讓荷蘭豆變青，加蓋煮三分鐘即可。
臘腸炒荷蘭豆。荷蘭豆洗淨擇去兩端的絲兒，臘腸切薄片，鍋中放入適量熱水，水開後放入荷蘭豆汆燙變色後馬上撈起浸入冷水中2分鐘，瀝水備用，另起鍋，小火煎臘腸至透明，加入荷蘭豆大火翻炒，加入鹽、味素繼續翻炒均勻。
以上方法都能使荷蘭豆保持清脆或軟糯的口感，根據個人口味和所需菜餚的風格選擇合適的做法。