荼薇蛋卷是一種結合了荼薇花花瓣、精麵粉、鮮蛋、椰蓉和白砂糖等食材的美食。以下是關於荼薇蛋卷的詳細信息：
主要原料：荼薇花花瓣、精麵粉、鮮蛋、椰蓉和白砂糖。
製作過程：
製作蛋漿，將麵粉、水、花生油和雞蛋混合，加入適量的糖，攪拌至濃稠糊狀。
在加熱的鐵板上塗抹少許花生油，舀入蛋漿，烘至稍乾。
將蛋皮摺疊，加入荼薇花瓣、白砂糖和椰蓉。
將蛋皮捲成圓筒狀，用餅印壓扁，烘乾完成。
特點：荼薇蛋卷具有甘香鬆脆的口感，融合了椰子和鮮蛋的香味，以及荼薇花醇和清新的天然花香，入口即化。
產地與地位：荼薇蛋卷是小欖鎮的馳名土特產，也是家常食用之佳品，馳名中外。
荼薇花，其花瓣千葉、粉紅色，狀如牡丹，花香清新高雅，花期為3-4月份。小欖鎮在明代嘉靖年前已盛產荼薇，其中永寧鄉落霞峰南麓的低箕花田因終年有雩溪之水滋潤、土質肥沃，所出之荼薇花品質、畝產為小欖之冠。