藤茶
莓茶是一種藤茶，也就是說它主要是用一種野生藤本植物製作的，而這種植物主要分布在湖南張家界地域，生長環境比較苛刻，需要在年雲霧繚繞的濕度狀態下成長，而且要求在特殊石英砂岩土壤中才能生根，所以莓茶的產量是比較少的。曬乾後會形成白色小斑點，這種小斑點是蛋白酶，有著豐富的營養成分。莓茶富含黃酮類物質，有「黃酮之王」的美稱，在所有已知的植物中莓茶的黃酮類物質含量最高。此外，莓茶還富含17種胺基酸和14種人體必需的微量元素等營養物質。
莓茶又名長壽藤、甘露茶、龍鬚茶等，入口醇香回甘，自古就是皇室權貴專屬，民間更是贏得「三兩黃金一兩茶」的美譽。莓茶在炒制加工過程中，細胞破碎，裡面的活性成分滲透至表面形成一種白色的霜，故得此名。莓茶本性偏寒，微發酵，不屬於傳統的綠茶，也不是紅茶，不含茶多酚、茶鹼等傳統茶葉含有的物質，晚上飲用也不會影響睡眠。