菊花盆栽的摘心方法根據不同的栽培目的和品種有所不同。以下是基於提供的信息的詳細摘心指南：
一般盆菊：
第一次摘心：在6月中下旬，苗高15~20cm，6~7片葉時進行，基部留3~4片葉。
第二次摘心：首次摘心後3~4周，留新枝下部的2~3片葉。
第三次摘心：在8月中下旬立秋前後5天左右，方法同上，需嚴格掌握時間。
案頭菊：不進行摘心。
獨本菊：傳統栽培需進行1次摘心，現多採用不摘心栽培。
多本菊：需進行2~3次摘心。
小菊：需進行4~5次摘心。
造型摘心：分株成活後即可綁紮造型，一般在5月上旬至6月上旬進行。摘心從5月初至9月，末次摘心也稱「定頭」。
簡單摘心方法：
第一次摘心：當菊苗上盆後生長高達10厘米左右時，進行第一次摘心，只留基部3-5片葉，上部葉片全部摘除。
第二次摘心：以後長出的新枝有5-6片葉時，再進行第二次摘心。
摘心次數：獨本菊一般摘心3-4次，根據植株生長情況靈活安排。立秋後停止摘心。
注意事項：
摘心應適時進行，過早或過遲都會影響植株的生長和開花。
摘心最好在天氣晴朗時進行，以防雨水浸入傷口引起腐爛。
末次摘心也稱為「定頭」，對植株的株型和高度有重要影響。
通過上述方法，可以根據不同的栽培目的和品種，有效地控制菊花盆栽的生長和株型，促進其健康生長和美麗的花朵展示。