菌子的烹飪方法多種多樣，可以根據個人口味選擇不同的做法。以下是一些常見的菌子烹飪方法：
炒。將菌子洗淨後切片或撕成小朵，在鍋中倒入油加熱，放入蒜末、薑絲或乾辣椒炒香，再加入菌子翻炒，不同的菌子如香菇、平菇、金針菇等，可以單獨或混合炒制，加入適量的調味料如生抽、鹽、胡椒粉等。
燉湯。對於一些質地較硬的菌子，如牛肝菌、羊肚菌等，可以先用油煸炒出香味，再與其他食材一起燉湯，可以加入肉類或蔬菜增加營養和口感。
蒸。如蒜蓉蒸金針菇，將金針菇切去根部後洗淨，放入盤中，加入調好的蒜蓉、生抽、蚝油等調味料，蒸煮3至5分鐘即可。
炸。對於想要酥脆口感的菌子，如炸香菇、杏鮑菇等，可以先用雞蛋和麵粉調成麵糊後裹勻菌子，再放入油鍋中炸至金黃。
煮。簡單的煮菌子做法，如將菌子洗淨後放入沸水中煮兩三分鐘，可以搭配各種調料食用。
在烹飪過程中，注意不同菌子的特性和口感，選擇合適的烹飪方法。同時，由於菌子種類繁多，性質各異，建議在不熟悉某種菌子的特性時，謹慎食用或諮詢專業人士。