菜心好吃的做法有很多種，比如：
清炒菜心：先將菜心清洗乾淨，熱鍋放油，油熱後放入菜心翻炒，加入適量食鹽、雞粉翻炒均勻，炒熟後即可出鍋裝盤。
蒜蓉炒菜心：先將菜心洗淨、焯水、投涼、攥乾水分並切斷，然後炒鍋放油燒熱，放入蒜蓉炒出香味，再放入處理好的菜心翻炒，最後加入適量蚝油、鹽和味素調味，翻炒均勻後即可出鍋。
豬油炒菜心：準備好豬油、大蒜和洗淨控乾的菜心，鍋里放入底油和豬油，煎出豬油後，放入大蒜爆香，再放入菜心翻炒，並加入適當的鹽和雞精調味，翻炒時鍋內放一點點開水，這樣炒出來的菜心青翠爽口，非常好吃。
此外，還有白灼菜心、熗炒菜心等做法，可以根據自己的口味和喜好來選擇。