白菜
菜心是十字花科、蕓薹屬一二年生草本植物，是白菜的變種，是經過長期的馴化，形成的一種獨特的品種。菜心又名白菜薹、水白菜花、菜薹或菜花菜等，是一種以花薹爲食用部位的蔬菜，爲我國南方的特產蔬菜之一，原產我國，主要分佈於廣東、廣西、海南、寧夏等地，一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。菜心根系淺，鬚根多，再生能力較強，抽薹前莖短縮，花薹圓形，黃綠或綠色，葉爲寬卵圓或橢圓形，呈綠或黃綠，葉脈明顯，葉柄狹長，有淺溝，品質柔嫩，風味可口，營養豐富，具有一定的藥用價值。
白菜
菜心是十字花科、蕓薹屬一二年生草本植物，是白菜的變種，是經過長期的馴化，形成的一種獨特的品種。菜心又名白菜薹、水白菜花、菜薹或菜花菜等，是一種以花薹爲食用部位的蔬菜，爲我國南方的特產蔬菜之一，原產我國，主要分佈於廣東、廣西、海南、寧夏等地，一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。菜心根系淺，鬚根多，再生能力較強，抽薹前莖短縮，花薹圓形，黃綠或綠色，葉爲寬卵圓或橢圓形，呈綠或黃綠，葉脈明顯，葉柄狹長，有淺溝，品質柔嫩，風味可口，營養豐富，具有一定的藥用價值。