香芋糖水的做法

香芋糖水的做法如下：

準備香芋，削皮後切成片、條、粒狀，放入盤中，加入白糖拌勻，醃製3小時。

煮西米，將西米放入沸水中，中小火煮15分鐘，燜15分鐘直至透明，撈出過冰水，使口感更Q彈。

處理香芋，將醃製好的香芋倒入鍋中，加入適量清水，小火煮至軟爛。

加入椰漿或牛奶，根據個人口味加入冰糖或白糖調味。

最後加入西米，輕輕攪拌均勻後即可食用。

這個方法使香芋糖水口感豐富，香芋的甜味和西米的Q彈完美結合。可以根據個人喜好調整糖分和配料。