菜心炒蛋

菜心炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

準備新鮮的菜心和雞蛋。將菜心洗淨，如果需要，可以掰開並放入鹽水中浸泡十分鐘以去除農藥殘留。

將雞蛋打散，可以加入適量的鹽調味。

熱鍋加油，先炒雞蛋。將雞蛋液倒入油中，待其凝固後輕輕翻炒，然後盛出備用。

在鍋中加油，放入蒜末炒香。

加入洗淨的菜心，快速翻炒至軟。

根據口味加入鹽和蚝油調味。

加入之前炒好的雞蛋，一起翻炒均勻。

炒勻後即可出鍋裝盤。

這道菜不僅美味，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的家常菜。