蔬菜施肥應採用多種方法，具體可參考如下：
底肥。在種植前施用，可以使用廚餘堆肥、雞糞、餅肥等，這些肥料應均勻撒在土壤中，一般佔土壤體積的1/10左右。
種肥。使用腐熟的有機肥伴土，與種子一起播種。
追肥。包括固體肥和液體肥兩種，固體肥有餅肥、雞糞、草木灰等，液體肥可自制，如尿液發酵、淘米水等。固體肥一箇月使用一次，液體肥一週使用一次。
此外，還可以使用滴灌施肥，將化肥溶解後在滴灌系統中施用，這種方法節約勞力，效果良好。對於不同類型的蔬菜，施肥也有所不同，如葉菜類以氮肥爲主，果菜類和根莖類以磷鉀肥爲主。施肥時要注意不要過量，以避免燒傷植物。