菜怎麼洗

清洗蔬菜的方法有很多種，以下是一些有效的方法：

浸泡法。在盆中加入冷水，加入食鹽，攪拌以殺菌，同時泡出蟲卵和農藥，浸泡兩分鐘後，再用清水沖洗。

溫水和小蘇打法。將蔬菜倒入溫水中，加入小蘇打和食鹽，攪拌均勻後浸泡五分鐘，之後用清水沖洗。

刷洗法。對於有蒂的水果和菌類，如草莓、楊梅和蘑菇，應先去掉蒂部，用鹽水或淘米水浸泡一會兒，然後用手順着同一方向清洗。

焯水法。對於一些難以徹底清洗的蔬菜，如花菜、木耳等，建議焯水。

以上方法可以有效去除蔬菜上的農藥殘留、細菌和雜質，確保食用安全。