菜根香 是一箇具有悠久歷史和豐富文化內涵的飲食概念。它不僅僅是一箇餐飲品牌，而是代表着一種文化和情感。具體來說：
歷史與文化：菜根香在傳統飲食文化中佔有重要地位，與文人名士有着密切的聯繫，被視爲吳越飲食文化的經典展示。
餐飲品牌：江蘇菜根香餐飲連鎖有限公司，成立於1994年，總部位於江蘇省常州市，專注於地方風味和特色菜餚的開發創新，擁有一系列金牌名菜名點。
榮譽與認可：菜根香因其鮮明的特色和高質量的服務，獲得了多項榮譽，包括“中華餐飲名店”、“江蘇餐飲名店”和“常州餐飲名店”等稱號。
生態農業：菜根香還致力於推動生態農業，建設了萬畝生態農莊，作爲常州市最大的綠色蔬菜基地，致力於提供綠色無公害的蔬菜，滿足消費者對健康飲食的需求。
綜上所述，菜根香不僅僅是一家提供美食的餐廳，更是一箇承載着深厚文化底蘊和歷史記憶的品牌，以及一箇致力於推動生態農業和健康飲食的社會責任型企業。