菜花是一種營養豐富且適合多種烹飪方式的食材。以下是一些素食的家常菜花做法：
素炒菜花。先將菜花切成小朵，用鹽水泡約半小時，然後沖洗乾淨。切一些蔥、蒜和小米椒。如果喜歡，可以切一個西紅柿成小塊。熱鍋涼油，先炒蔥、蒜和辣椒，再加入菜花和西紅柿，翻炒。加入少量清水、生抽、鹽、五香粉和一點白糖，大火翻炒至出鍋前，加入味素，最後勾芡即可。
香菇菜花。先將菜花和香菇焯水後控乾。熱油後炒香蔥花，加入菜花、胡蘿蔔和香菇翻炒。加入料酒、生抽和鹽，加一點水煮開，煨1分鐘。加入雞精，倒入水澱粉勾芡，迅速翻炒後即可出鍋。
番茄炒菜花。先將菜花切成小朵，用清水洗淨後控乾。熱油，先炒香蔥姜蒜，加入切好的番茄和菜花翻炒。加入鹽、味素、醬油和蚝油調味，翻炒均勻後裝盤即可。
乾鍋菜花。先將菜花切成小朵，準備一些胡蘿蔔片和青椒片。焯水後，熱油炒香蔥花和乾辣椒，加入焯好的菜花和其他蔬菜，加鹽、生抽和雞粉大火快炒，最後加水澱粉勾芡即可。
這些方法都是家常做法，簡單易行，且健康營養。可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。