菜花木耳炒肉是一道美味的家常菜,其製作步驟如下:
將菜花切成小塊,木耳提前泡發並撕成小朵。將豬肉切成片,蔥姜切成末,辣椒切成段。
將菜花和木耳焯水兩分鐘,撈出後過冷水瀝乾水分。
炒鍋放油,油熱後放入豬肉、蔥、姜和辣椒,加入少許老抽翻炒。
放入菜花和木耳,加入少許水,蓋上鍋蓋,用小火炒制。
放入鹽,翻炒均勻,然後放入味素和香油,再次翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這道菜的關鍵在於五花肉的選用,以及炒制時油量的控制。在炒制過程中,要不停地翻炒,以防止木耳炸鍋,同時確保菜花和木耳熟透。
菜花木耳炒肉是一道美味的家常菜,其製作步驟如下:
將菜花切成小塊,木耳提前泡發並撕成小朵。將豬肉切成片,蔥姜切成末,辣椒切成段。
將菜花和木耳焯水兩分鐘,撈出後過冷水瀝乾水分。
炒鍋放油,油熱後放入豬肉、蔥、姜和辣椒,加入少許老抽翻炒。
放入菜花和木耳,加入少許水,蓋上鍋蓋,用小火炒制。
放入鹽,翻炒均勻,然後放入味素和香油,再次翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這道菜的關鍵在於五花肉的選用,以及炒制時油量的控制。在炒制過程中,要不停地翻炒,以防止木耳炸鍋,同時確保菜花和木耳熟透。