菜花炒肉的做法

菜花炒肉是一道簡單又美味的家常菜。做法如下：

將菜花切成小朵，用鹽水浸泡約10分鐘，以去除可能存在的蟲卵和農藥。

豬肉清洗乾淨後切片，用生粉、醬油、鹽醃製10分鐘。

準備姜蒜，姜去皮剁碎，蒜去衣剁碎。

菜花焯水後撈起，過冷水，瀝乾水分。

熱鍋加油，放入姜蒜爆香。

加入豬肉翻炒至七八分熟。

放入菜花翻炒片刻。

此外，可以根據個人口味加入紅椒、彩椒等配料，增加菜餚的色彩和風味。炒制時注意火候，保持菜花脆嫩的口感。這道菜色香味俱佳，是家庭聚餐的不錯選擇。