菠菜的保存方法有多種，以下是幾種常用的保存方法：
冰櫃冷藏法。先將菠菜清洗乾淨，去除黃葉和爛葉，然後晾乾表面的水分。將菠菜用報紙或廚房吸油紙包裹，再用保鮮袋包裹並密封，最後放入冰櫃的果蔬箱中，這種方法一般可以保存三四天。
冷凍法。將菠菜清洗乾淨後切成兩段，將菠菜在沸水中焯一下，然後迅速放入乾淨的保鮮袋中，每袋裝入一次食用的量，最後放入冰櫃的冷凍室保存。這種方法可以使菠菜保存十天左右。
食鹽焯水法。將清洗乾淨的菠菜放入加有食鹽和少量油的沸水中焯燙十五秒到三十秒，撈出後過涼水，擠乾水分。然後將菠菜切成適當大小的團或碎塊，裝入保鮮袋中，排出空氣後密封，放入冰櫃冷凍保存。
簡易室溫法。將菠菜在室溫下放置一天，讓葉片自然風乾，然後使用廚房紙巾包裹，裝入塑膠袋中，根部朝下放入冰櫃，可以保存四到七天。
每種方法都有其優點，可以根據需要和設備條件選擇合適的保存方法。