菠菜蕃茄炒蛋

菠菜番茄炒蛋是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

準備雞蛋四個，打散後放入鍋中煎至金黃，然後盛出備用。

菠菜洗淨切段，用開水焯燙後撈出備用。

番茄切塊，在鍋中加入適量油，放入蔥段、蒜片炒出香味，再加入番茄塊，炒至軟。

將炒好的雞蛋和焯好的菠菜加入鍋中，根據口味加入適量鹽和蚝油調味。

翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜酸甜開胃，非常下飯。