菠菜雞蛋燙怎麼做

菠菜雞蛋湯是一道簡單又美味的家常湯品。做法如下：

首先，將雞蛋打散備用，菠菜、胡蘿蔔和木耳洗淨後切片。

煎雞蛋，切成小塊備用。

鍋中加水，加入胡蘿蔔、木耳、雞蛋塊，煮至湯變白。

加入菠菜，調入適量調味料，煮沸後即可關火。

菠菜焯水可以有效去除草酸，保持菠菜翠綠色。根據個人口味，可以添加或調整一些配料，如蔥、姜、鹽、雞精等，來增加湯的風味。